Par Cheikh Seck NDONG
Dakar, 6 janvier 2026 – L’Association Sénégalaise de Normalisation (ASN) a organisé un atelier de validation du projet de norme sur le copolymère de méthacrylate basique (BMC), un additif alimentaire utilisé pour enrober la vitamine A et protéger les nutriments des aliments.
L’atelier a réuni des experts, des industriels, des consommateurs et des représentants de l’État pour examiner les commentaires reçus lors de l’enquête publique et valider le document technique. Le BMC est un produit qui permet de protéger la vitamine A de la destruction et des interactions, ce qui est particulièrement important dans les pays où les ressources alimentaires sont limitées.
Amadou Diop, président du Codex Alimentarius, a souligné l’importance de cette norme pour la sécurité alimentaire des consommateurs. « Le BMC est un produit qui peut être utilisé sans risque, il permet de protéger la vitamine A et de combattre les maladies liées à la carence en vitamine A », a-t-il déclaré.
Dans le cadre des efforts nationaux visant à renforcer la sécurité sanitaire des aliments, des travaux sont en cours au Sénégal pour encadrer l’utilisation des additifs alimentaires, qui contribuent à l’amélioration de la qualité, de la stabilité et de la conservation des denrées.
Le copolymère de méthacrylate basique (BMC, E1205) est utilisé comme agent d’enrobage dans certaines formulations alimentaires. Les évaluations menées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ainsi que les travaux du Codex Alimentarius soulignent la nécessité de disposer de spécifications normatives adaptées pour son utilisation.
À cet effet, l’Association Sénégalaise de Normalisation (ASN), à travers le Comité Technique Agro-alimentaire (CT3), a élaboré un projet de norme intitulé « Additifs alimentaires – Partie 5 : Copolymère de méthacrylate basique (BMC) », soumis à une enquête publique, de deux (2) mois, ouverte depuis le 21 octobre 2025.
Ainsi, Mamadou Sangaré, représentant de l’ASN, a expliqué que la norme sera d’application volontaire, mais que l’ASN travaillera avec les autorités pour la rendre obligatoire si nécessaire. « L’objectif est d’avoir une norme nationale sur les additifs alimentaires, notamment le BMC, et de permettre aux entreprises de l’appliquer de façon volontaire », a-t-il soutenu.
La participation des différents acteurs a contribué à l’adoption d’une norme de qualité, protectrice de la santé des consommateurs et favorable au développement du secteur agroalimentaire. L’ASN compte accompagner les entreprises dans la mise en œuvre de cette norme pour renforcer la sécurité alimentaire des consommateurs.
